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2022-09

芸州本店 広島和食の老舗中の老舗!

 広島市で大型で高級感のある和食店と言えば芸州酔心八雲あたりが老舗として名を連ねますが本日は芸州にやって参りました。(* ̄∀ ̄) 

 昼は何度か利用したことがありますが(それも随分前ですが)夜は初めてです。 

 最上階のバーは30年くらい前によく利用していたんですけどね。(* ̄∀ ̄)  税込み6600円のコースを2名で予約しました。
 
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 広島国際ホテルの2階が店舗ですが日本料理店らしい落ち着いた雰囲気です。

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 各テーブルとも仕切られてあり掘り炬燵式なのも中高年には助かります。( ̄▽ ̄;)

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 まずは瓶ビール。

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 コースは以下のような流れです。

 ①先付  小鰯南蛮漬け、豆の煮物

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 ②造里  鰹、鯛

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 ③酢物  夏河豚刺身

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 ④吸物  胡麻豆腐 栄螺の摺り流し

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 ⑤焼物  鱧白焼

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 ⑥煮物  虎魚の煮付

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 ⑦蒸物  茶碗蒸し

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 ⑧油物  牛葱巻
 
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 ⑨食事  鯛雑炊

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 ⑩水菓子 フルーツ

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 河豚は養殖とはいえタップリありますし虎魚も非常に大型で立派なものです。

 味付けは京料理ほど薄味ではありませんが上品なものです。

 瀬戸内料理と称するだけあって近海の旬を素材にしたものが多いのが特色です。

 料理はその都度着物姿の中居さんが運んでくれます。

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 料理の味や視覚的なものには少々古さを感じますがこのラインナップで税抜きで6000円というのは雰囲気代、人件費も込みだと考えると今の御時世ではかなり良心的なのではないでしょうか。

 コロナ第七波が拡大中ということもあり幸か不幸か店そのものは忙しそうではありませんでしたがお陰で老舗特有のまったりした雰囲気を楽しめましたよ。(* ̄∀ ̄) 

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遠征帰りにはやっぱり広島駅の肉うどん♪

 遠征中はカロリー過多になるのですが・・・

 やはり広島駅に到着するとココを素通りする事はできません!( ̄▽ ̄;)

 本日はいつもより贅沢に肉うどん+天ぷら♪

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 ねぎはもちろん大盛り!

 いやぁ~ 結構凄いビジュアルですね。( ̄▽ ̄;)

 満足 満足♪

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燻製の5種盛りは食べ応えあり♪(* ̄∀ ̄) 燻製たけの

 焼肉たくちゃんを出たもののまだ多少飲み食いしたい気分。

 店を出てそれこそ数秒歩いたほぼ隣近所に興味深い看板が出ている。

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 「燻製たけの」・・・ なるほど。(´・ω・`)

 かく云う私は燻製好きであります。 10数年前は自宅で毎週のように作っておりました。 

 という訳で面白そうなので入店♪(* ̄∀ ̄)

 看板が置いてある横の扉を開けると別の店だった。:(;゙゚'ω゚'): シュミマシェ~ン!

 たけのは目立たない階段を登った2階の店でした。( ̄▽ ̄;) 

 中に入ると薄暗い店内。 先客は無し。 カウンターに着座。

 店は大将とその奥方らしき方の2名。 生ビール2杯飲んでおりましたが瓶ビール♪

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 燻製に興味があったので入店したのですがメニューを見るとそれ以外の料理が実に豊富。

 刺身を含めて魚介系の料理も多いですね。

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 お通しには胡麻豆腐が出てきました。 これがもの凄く美味しい!(゚Д゚;) 

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 燻製は単品ではなく5種盛りを注文。

 お任せではなくメニューに書いてある中から自由に組み合わせを選べるそうです。 

 「ベーコン、玉子、鯖、鴨ロース、鶏レバーの5種類を選択しました。

 しばし待って登場の燻製5種盛りですが、これは想像していた以上に豪華ですねぇ~ 

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 かなりのボリュームです。 1380円ということですが十分その価値はあります。 

 塩気も薫香も強すぎず程よい味付けで美味しいですよ。

 燻製がこれだけあるとビール1本で足りるはずもなく黒霧島のロックを注文。

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 これもタップリです。 燻製には焼酎が合いますね。
 
 既に焼き肉屋でクッパまで食べているのでそれほどお腹が空いているわけではありませんが他のメニューも気になったのでオーソドックスにマカロニサラダを注文。

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 これも悪くないですよ。

 合計で3130円。 近所に住んでいたら再訪してみたい店ですね。(* ̄∀ ̄)

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カウンター席だけの人気の店♪(* ̄∀ ̄) たくちゃん

 神戸と言えばステーキが有名ですがどうしても高くついちゃうんですよねぇ~(* ̄∀ ̄) 

 同じ肉でも焼き肉屋で食べたほうが安くあがりそうなので焼き肉屋をサーチ。 値段も手ごろで美味しそうな焼肉たくちゃんに狙いを定め出動。

 5時20分過ぎに店に到着。

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 中を覗くとカウンターだけの狭い店です。 ほぼ一杯ですが入口側の2席が空いています。

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 2人いる女性店員に「一人ですけどいいですか?」と確認すると「ご予約の方ですか?」と聞き返された。

 「いや、違います」と答えると「6時から予約が入ってるんですよ」と申し訳なさそうにおっしゃる。

 コロナ再拡大中なので予約なしでも余裕だろうと思っていましたが人気があるんですね。

 (まぁしょーがない)と諦めて店を出ようとしたところ女性店員が「30分でいいなら食べていかれますか?」とおっしゃる。

 えっ、さ、さんじゅっぷん?( ̄□ ̄;)

 と思わず聞き返しますと「私たちも頑張って早く提供します♪」とにこやかにおっしゃる。 こう言われたら引き下がるわけにはいかないですよねぇ~( ̄▽ ̄;)  

 30分と言っても片付ける時間もいるでしょうから実質25分以内ということになるんでしょうね。 まぁでも面白い。 じゃあ食べていきます。 ということになってしまった。(* ̄m ̄)プッ

 ヨーイ・ドン的な感じでスタート♪ 「飲み物は?」「生ビール」

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 「すぐ出るものもありますよ」「じゃぁナムルちょうだい!」的なやり取りが完了するまで約一分(笑)速攻で生ビールとナムルが出てきます。

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 厚さ10センチの極厚タンが名物らしいのですが300g以上あるそうなのでお一人様だとチト荷が重い。

 ここはオーソドックスに塩タン、塩ロース、上ミノと凡庸に注文。 店員のオネーサンが手際のよい仕事でパッパと肉が出てきます。

 タンもロースもきれいですね。 

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 フレッシュで美味しいですよ。 でも一番良かったのは上ミノでしたね。

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 非常に柔らかい。 唯一のタレでしたがタレも美味しいです。 生ビールお代わり。

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 ここまでほぼ10分(笑) さすがにこれだけでは物足らないのでクッパを追加注文。

 これが非常に珍しいというのか具が玉子以外一切入っていない玉子雑炊的なビジュアル。 しかしテールスープなので味はしっかりしており美味しい。

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 珍しいけどこーゆーのもアリですかね。

 合計で4800円。 約20分で完食。 オネーサンに「ご協力ありがとうございました」と笑顔で送り出された(苦笑)

 我ながらいい客だなと(苦笑)

 ナムルがしょっぱかったのが唯一残念でしたね。 肉は美味しかったですよ。 女性二人組の店員の接客は抜群によかったです。(* ̄∀ ̄) 

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朝から飲めまっせぇ~

 最近仕事の都合で神戸入りする機会が増えたのですが・・・

 さすが元町。 交番までオシャレですねぇ~

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 ホテルにチェックインするには少々時間がありましたので昼から飲める立飲みを探しますとすぐ近くに営業中の店が一軒ありました。

 朝呑みと店名に謳う以上は朝からやってるんでしょうねぇ~(* ̄∀ ̄)

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 1時過ぎくらいに店に着きました。 なるほど、営業中です。 ただ昨今のコロナ再拡大の影響か、お客さんは多くはありません。 こりゃラッキー♪(* ̄∀ ̄)

 カウンターに着けないこともないのですが空いているテーブルのほうにしました。

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 暑いので生ビール。 小さめのタンブラーですが250円とリーズナブルです。 

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 ツマミは鳥の唐揚げを注文。 480円。

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 ところが鶏の唐揚げがいつまでも出てきません。 特に混んでいる様子はないのですが店員さんは常連との話に夢中でいつまでも調理する様子がありません。

 結局出てきたのは注文して40分後くらいでした。( ̄▽ ̄;)

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 ビールは既に空でしたが追加注文する気にもなれず唐揚げを食べてお勘定。

 合計で803円。 メニューは税抜き表示だったのでした。( ̄▽ ̄;) 唐揚げそのものは美味しかったですよ。
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Author:いが餅
広島県呉市在住 
酒をこよなく愛している男です。
日本酒の魅力を発信できたらと思っています。

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