桐の木で鯵ヶ澤を飲む

　1月29日　金曜日の話

　広島の友人が行きたいということで
この日２軒目に「桐の木」へ。

　店主のオバチャンは相変わらず元気。
癒されるんだよねえ。♪(´ε｀ )　

　一杯目は旭鳳。　最近人気が有りますね。

　

　超満タンで！

　

　この時期のツマミは「おでん」と決まっておりますな。

　

　ここのおでんは超ツユだくで、
「うどんのように食べて」と言うのが店主の決め台詞だ。

　

　２杯目は鯵ヶ澤？
ど、何処の酒ですかぁ？（汗）

　

　青森津軽の酒だそうな。　田酒に替わるかも　と期待されている銘柄だそうだ。

　味は・・・　　わ、忘れてしまった（汗）
　

祝い酒

　　　1月14日　木曜日の話

　息子が二十歳になった。

　あっという間だったなぁ・・・

　息子が生まれた時に「二十歳になったら一緒に飲もう」
と思って買ったグレンモーレンジ10年。

　当時一番好きだったスコッチだった。

　

　２０年前に買った酒。　

　ついに飲む日がやってきた。

　いざ、開栓！　　ベリッ！

　コ、コルクが折れた！(ﾟДﾟ；)

　なってこった！(ﾟДﾟ；)

　２０年の間にコクルが乾燥しきっていたのだ！(ﾟДﾟ；)

　周囲で固まる家族！！(ﾟДﾟ；)

　や、やっちまったぜ　・　・　・　＿|￣|○　ｶﾞｯｸﾘ

獺祭 磨き二割三分

　　　１月３１日　日曜日

　社内の方から酒をもらった。

　獺祭・磨き二割三分！　

　

　こ、こんな高級な酒、飲んだことが無い！(ﾟДﾟ；)

　こ，心して飲まねば！

　美味しい！　さすがに！
　例えようもない清らかな酒だ。
　
　ただ自分で買うとしたらどうかな？　ちいと高すぎるわね（苦笑）

　本日のアテは鶏と大根を煮たもの。

　

　アジのたたき。

　

　食べているものは日頃と変わりません（汗）

　

　いい酒なので杯くらいは変えましょうかね（笑）

昆布酒

　　１月１０日　日曜日の話

　ヒレ酒好きな私です。

　過去にイワナ酒、デベラ酒なども作ったり飲んだりしましたが、

　本日は昆布酒を作ってみました。

　

　どんな三級酒でも美味しくなる魔法の飲み方らしいが・・・

　熱燗の中に適当な大きさにカットした昆布を入れます。

　最初は出汁が出ないので２杯目くらいから昆布の風味が開いてくる感じです。
　ただ味そのものがあるわけではないので思っていた以上に物足らない感はある。

　酒は間違いなくまろやかになります。

　ただ　・・・　塩気がもっとほしい！

　というわけで・・

　昆布茶バージョン（笑）

　

　昆布茶の味がします（笑）

　これは塩気が有り過ぎる感じですかね（苦笑）

　

　どちらにせよ、熱燗には鍋が合います。