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2016-08

中ちゃん

 広島の有名鉄板焼き酒場「中ちゃん」
 
 遠来の客人をもてなす2軒目に利用。 久しぶりですなあ。
中ちゃん名物3品でおもてなし。

①舌平目のバター焼き。 

 舌平目のバター焼き

 昔からの大定番、30年以上前からある。
 ドデカイ舌平目にたっぷりのバター、これがビールに合うんだよねえ。(*´∀`)♪

②カワハギの煮付け。 

 カワハギの煮付

 これまた昔からのメニュー。
 豆板醤入りのピリ辛煮汁が個性。 濃いめの味で酒がどんどん進むクン♪(´ε` ) 
 たっぷり味が滲みた豆腐がまたウマイのよ~♪

③ウニクレソン。 

 ウニクレソン

 中ちゃんの代名詞ですな。
 少なくとも私が初めて中ちゃんで食べた1990年にはあった。
 ウニホーレンよりも美味しいよ!

 この店はやはり3~4人くらいで飲むと楽しいね。

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Author:いが餅
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