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2023-03

呉にこういう店があるのは嬉しいですね(* ̄∀ ̄) その名も「豚一」

 呉市の繁華街「中通」のひときわ目立つ場所にある居酒屋です。

 昔はおでん屋がありましたが経営者が交代して今は豚肉料理専門的な居酒屋になっております。 その名も豚一

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 遅ればせながら初訪問です。 厨房を囲むようなカウンターが中々しぶいですね。 4人掛けのテーブル席もいくつかあります。

 私はお一人様なので当然カウンター席です。 二人で来てもカウンター席に座りますけどね。(* ̄m ̄)プッ

 とりあえずハイボール。

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 料理はまずおでん串から以下の3種類を。

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 牛ハチノス(250円) 超ご立派な美しいハチノスですね。 しっかり煮込まれて味が滲みています。
 
 豚タン(300円) 分厚いです。 2センチ近くありますが柔らかいです。
 
 豚ホルモン(300円) 心地よい弾力です。 味付けはいずれも甘めの醤油味で3串ともに美味しいです。

 次いで豚テール醤油焼き(830円) 

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 テールにしたら随分安いなと思ったら牛ではなく豚でした。(* ̄∀ ̄) これも面白いですね。 

 正に豚のシッポだ。( ̄▽ ̄;) 濃いめの甘い醤油味。 柔らかいです。
 
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 それにしてもマヨネーズの量が凄い。( ̄▽ ̄;)

 ハイボールお代わり。

 最後にでんがくうどん(860円) でんがくうどんというのは広島ではホルモンうどんのことを指します。

 ジャンキーなものを想像しておりましたが昆布出汁のやや甘口のスープでおぼろ昆布があるのが呉っぽい。

 IMG_7884_convert_20230317141700.jpg

 細かく刻まれたホルモンが散りばめられているのがでんがくうどんの由縁ですがまったく臭みはありません。

 広島の某地域のでんがくうどんほどホルモンの風味は強くないですがその分ホルモンが苦手な人でも食べやすい味になっています。

 合計で3410円。

 スラッとしたお姉さんが店長。 料理は個性的で美味しいです。 呉にこういう店があるのは嬉しいですね。(* ̄∀ ̄)

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