2017-10

自宅にて謙信純米吟醸を飲む

  6月1日土曜日の話

 バジルが無いのでカプレーゼとは言い切れませんが、妻が作ってくれたカプレーゼ風のおつまみ。

先日買った謙信に合わせてみた。

 カプレーゼ風

吟醸酒というのは乳製品に合うんですよね。 ウン イケます。

 さて、その謙信。

柔らかく軽快な喉越し。

吟醸香も出しゃばり過ぎず程よく漂う。

新潟というよりも、むしろ広島の酒を彷彿させる味わい。 そんな感じも受けました。

こちらは一転して和の定番。

ほうれんそうのお浸し。

 ホウレンソウのお浸し

これまたシンプルながら日本酒に合うんですなあ。



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● COMMENT ●

熱燗と乳製品が合うんですか?
ついつい先入観で,そりゃないだろ,
なんて思ってしまうんです。
今度やってみます。

ホウレンソウのおひたしは,
これでもかっていうぐらい我が家では登場します。

Re: タイトルなし

> 熱燗と乳製品が合うんですか?
> ついつい先入観で,そりゃないだろ,
> なんて思ってしまうんです。
> 今度やってみます。
>
> ホウレンソウのおひたしは,
> これでもかっていうぐらい我が家では登場します。


こんにちは

日本酒も発酵食品の一種なんで相性はイイですよ。

吟醸酒とチーズなんてバッチグーです。

モッツァレラをワサビ醤油に浸けて熱燗もgoodですよ。


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