自宅にて富久長「おりがらみ白美」を飲む

　　６月２２日土曜日の話

　女性杜氏で有名な｛富久長」

その富久長のにごり酒。　スーパーの酒販コーナーで見かけたので買ってみた。

　「にごり」を買うことは、めったにありませんが、なんとなく。

「おりがらみ白美」　活性純米吟醸生酒　だそうな。

　

　瓶の中でも生きている酵母が発酵を続けているという。

　

　下手に振ってしまうと、酒が噴き出すらしい。　まるでシャンパンだね。

　

　慎重に開封する。　

んがっ！　見事にブワ～ッと酒があふれた！

1/3から1/4はテーブルに噴き出した。　テーブル上の料理にも見事に降りかかった(笑）

振ったつもりは、まったくなかったが、車に積んで帰る途中に揺れるのは仕方がない。
ソロリソロリと手で抱えて帰らないと無理でしょう。　これじゃあ。

　マグロのカマ。　これが見事に酒まみれに(笑）



　と言っても全体にかかったわけではなく、身をほぐして自分の皿に取っていた部分が酒びたしになったというわけです。　子供らの分はセーフ。

　

　まあ　色々ありましたが、酒は美味しかった。　にごり特有の甘みはもちろんあるが、甘すぎず、吟醸香も適度に爽やかで発泡酒特有の清涼感もある。

　夏にはいいかもしれませんね。