自宅にて天宝一を飲む

　　　４月１９日　日曜日の話

　　広島県福山市の酒。　天宝一。　辛口純米千本錦。

　

　スッキリして清涼感のある純米酒ですね。
強烈な個性は感じないが、バランスが良く、オーソドックスな美味しさがある。

　冷たいまま飲むのが美味しいですね。　
熱燗でも悪くは無いですが冷酒の時の繊細さは無くなりますね。

　ホタルイカはまだまだイケますね。

　

ホタルイカって魚介類の中でも最高レベルに「日本酒に合う」のではないでしょうか。

　最近そんな気がします。