大七本醸造

　　　４月２５日　土曜日の話

　　福島県が誇る名酒「大七」といえば何と言っても純米酒が有名ですが、

　本醸造もしっかり作っている。　もちろん生酛だ。

　

　冷して飲んでもちろん美味しい。　淡麗辛口ならぬ淡麗旨口ですね。　切れ味もさすが。

　この酒のいいところは燗映えするところ。

　甘みが薄らいで辛口のズッシリした酒になる。　

　やはり大七は熱燗にすると美味しいね。

　

　久々に牛スジ煮込を作ってみた。

　いつもは味噌味だけどこの日は醤油味。　今までで一番美味しかったかな(^^;)