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2024-04

大七本醸造

   4月25日 土曜日の話

  福島県が誇る名酒「大七」といえば何と言っても純米酒が有名ですが、

 本醸造もしっかり作っている。 もちろん生酛だ。

 大七

 冷して飲んでもちろん美味しい。 淡麗辛口ならぬ淡麗旨口ですね。 切れ味もさすが。

 この酒のいいところは燗映えするところ。

 甘みが薄らいで辛口のズッシリした酒になる。 

 やはり大七は熱燗にすると美味しいね。

 牛スジ煮込み

 久々に牛スジ煮込を作ってみた。

 いつもは味噌味だけどこの日は醤油味。 今までで一番美味しかったかな(^^;)
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