2017-04

肉豆腐

  7月20日 月曜日の話

 日本橋の有名おでん屋「お多幸」の豆腐が美味しかったので、

 そのレシピ通りに作ってみた。

 肉豆腐1

 濃いめの出汁で豆腐を煮る。

 こっから先はオリジナル。 肉、シメジ、長ネギを入れて肉豆腐にする。

 肉豆腐2

 いい感じに出来上がった。

 ネギと肉のウマさは秀逸。 豆腐も悪くない。

 肉豆腐3

 でも「お多幸」で食べた豆腐の味には遠く及ばない。

 まぁ当然だよね。 老舗の味が簡単に真似できるはずもない(笑)
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