自宅にて富久長純米吟醸美穂を飲む

　　７月１７日火曜日の話

　先月のレバ刺し狂想曲は記憶に新しいところですが、
困難を克服して商機に変えるのも日本人の素晴らしいところ。

さっそく巷で話題の「レバ刺し風こんにゃく」なるものを妻が購入してまいりました。

　マニアの人が食べても本物との違いが判らなかったという。
それぐらい完成度が高いとの評判でありましたが、さて味のほうは？

　

　まず一口。
フム、なるほど、よくできている。
風味もよく再現できている。
しかし本物と見分けがつかないというのはさすがに眉唾だった。

　よく造ってあると感心はしました。
ただ一度食べればいいかな、というものですね。

　今日はもう一品　妙なツマミがある。

　その名も「イカ軟骨」・・・なんじゃそりゃ。

　

　こちらもレバ刺しに劣らぬほど静かなブームとなっている軟骨系の食べ物。
イカを軟骨もろともスライスにして酢漬けにしてある。
食感もよく中々うまい。　ビールのアテには最高の一品。

　さて今宵のお供は冨久長の純米吟醸　その名も美穂。

　

　日本酒度は＋５ながら甘みを感じさせる一杯。
非常に瑞々しい軽やかな酒でした。