中ちゃん

　広島の有名鉄板焼き酒場「中ちゃん」
　
　遠来の客人をもてなす２軒目に利用。　久しぶりですなあ。
中ちゃん名物３品でおもてなし。

①舌平目のバター焼き。　

　

　昔からの大定番、３０年以上前からある。
　ドデカイ舌平目にたっぷりのバター、これがビールに合うんだよねえ。(*´∀`)♪

②カワハギの煮付け。　

　

　これまた昔からのメニュー。
　豆板醤入りのピリ辛煮汁が個性。　濃いめの味で酒がどんどん進むクン♪(´ε｀ )　
　たっぷり味が滲みた豆腐がまたウマイのよ～♪

③ウニクレソン。　

　

　中ちゃんの代名詞ですな。
　少なくとも私が初めて中ちゃんで食べた１９９０年にはあった。
　ウニホーレンよりも美味しいよ！

　この店はやはり３～４人くらいで飲むと楽しいね。