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2024-04

豚トロ火刺! 侮りがたし!(゚∀゚;) 焼とんyaたゆたゆ

 いつもはカルメン目当てに難波に泊まるのですが今回は翌日茨木で朝一ゴルフなので移動しやすい梅田に泊まることにしました。

 ホテルから徒歩圏内の居酒屋を食べログリーサーチして興味を引いたのが北新地たゆたゆ。
最近大阪で増えつつあるモツ料理店で大阪近郊のレビュアー諸氏の評価も高い。

 電話で確認すると残念ながら満席とのこと。 ただ姉妹店の焼とんyaたゆたゆ お初天神店なら一人分なら準備出来ますと電話口の女性。 

 非常に親切な対応であると同時に店舗間の連絡の速さに驚愕。
こりゃいい店に違いありません(*´∀`)♪

 お初天神

 お初天神に店舗があります。 それにしても木曜日だというのに凄い人出(゚Д゚;) やっぱり大阪は都会ですねぇ。
たゆたゆは満席には見えませんでしたが皆さん予約して来られている模様。 厨房前のカウンター席に。

 まずは生ビール。 

 生ビール

 お通しはピリ辛の餡かけ豆腐。

 お通し

 メニューはそれほど多くありません。 もつ焼き屋だから当然ですかね。

 目の前の大鍋でグツグツ煮込まれている煮込みが美味しそうですねぇ。 

 煮込みの鍋

 当然注文。 380円。
ダイコンやコンニャクが混ぜてない純度の高いもつ煮込み。 

 名物煮込み

 べら棒に美味しいというわけではありませんが悪くありません。

 店のイチオシメニューである「豚トロ火刺・5種盛」を注文。

1150円といい値段ですがどんなものが出て来るのか興味があります。
 
 5種盛

 出てきてビックリ! こりゃ豪華です!(゚∀゚;)
小皿に5種類の料理が綺麗に盛られてます。

① クジラ刺し 豚のリンパだそうです。 脂身っぽい食感です。 カラシで食べます。

 1.jpg

② コブクロ これはコチュジャンで味付けされてます。

 2-.jpg

③ ヒレ ヒレ肉ですね。 これはショウガ醤油で食べます。

 3.jpg

④ タン 塩ネギごま油で。

 4.jpg

⑤ ガツ 胃ですね。 これはポン酢で。

 5.jpg

 どの部位も文句なく美味しいです。 味付けやスパイスを全て変えてあるのが楽しいです。
しかも組み合わせがよく考えられています。

 タンもヒレも分厚いです。 コブクロを塩ネギごま油で食べてみたいという欲求もありますね。
これは満足度の高い一品でした。

 小皿を並べてある細長い皿は丁度私のスマホ3個分の長さ。 特注なのかな。

 2杯目はトマトハイ(480円)

 赤

 3杯目は生しぼり国産レモンチューハイ(500円)

 レモン
 
 ついでお任せ焼きとん。 5本で880円。

 串1

① かま 首回りのリンパだそうです。 アブラが甘いです。
② ハツ これも美味しいです。
③ カシラ これも食べごたえあり。

 串2

④ レバー これもいいね。
⑤ テッポウ 香ばしく焼かれ肉厚ながら噛み切り易いです。

 1本当たり176円と東京の老舗に比べると高いが大阪のこの場所と考えればさほど高値感はありません。
合計で4240円。 もつ焼きの店で4000円を超えたのは生涯初ですが料理が美味しかったので満足感があります。

 たゆたゆ

 店員によると以前行ったことがある仮)ニュー・ダイトンと同じグループだそうです。
そういえば串のレパートリーが似ていますね。

 近所にあれば再訪したくなる店でしたよ。

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酒をこよなく愛している男です。
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