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2024-04

バテンダーが素敵すぎる♪(゚∀゚;)  サンルーカルバー

 長年恋焦がれていたサンルーカルバーについに入れたぞ♪(゚∀゚;) 

 外観

 数年前に覗いた時には満席で入れず(涙) 
この日は開店後の早い時間帯を狙って入店したらさすがに空いておりました(^^;)

 バックバー

 店内はバックバーを含めてシンプルな装飾ですがカウンターは分厚い一枚板です。
シンプル イズ ベストな空間ですね。

 まずは飲んでみたかったジントニック。
ジンはオーソドックスにビーフィーター。 

 ジントニック

 おおっ、これは確かに美味しいです!

 ジントニックはシンプル極まりないドリンクですが案外美味しい店は少ないものですがさすがの一杯です。

 2杯目はこれまた大好きなオールドファッションド。
アロマティック・ビターが角砂糖にジワーッと浸み込むのをジーッと1分以上見つめ続ける新橋氏。

 ウ~ム、エロイ♪(何が) 
その後やさしく角砂糖を溶かしてからウイスキーを注ぐ。 ウ~ム、有りそうで無い作り方。

 オールドファッションド

 ウイスキーはウッドフォードリザーブ。  これもシブい。
たっぷり入れますね(^^;) やはり美味しいです。

 3杯目は満を持してマティーニ。
ビーフィーヒーター&ノイリープラットのオーソドックスなもの。

 ベルモットを結構入れますな。
私の視線を感じたのか新橋氏「当店のマティーニはさほどドライじゃありませんけど」とのこと。

 いえいえ結構でございます。 マティーニはその店のオリジナルを飲まないとね。

 マティーニ

 さすがに美しいマティーニ。 作る姿も素敵ですがやはりもう少しドライなほうがいいですね。
 これは正直に言って口に合わなかった。

 4杯目はグレンドロナックでハイボールを。 炭酸系のドリンクが上手そうなので注文しました。

 ハイボール

 さすがに美味しいですが後で考えると、せっかく日本有数の有名バーテンダーを前にしているのだから最後の一杯はショートカクテルを作ってもらえばよかったと少々後悔した。

 チャーム

 とにかくオーナーバーテンダーの新橋氏のソフトな接客が素晴らしい。
これほどの人気店になっても天狗にならない人格は素晴らしいですね。
 合計で6400円でした。

 再訪したい店ですね。
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